2010年、洋風鍋界の期待のホープは“チーズ鍋”！

食の多様化が進み、鍋料理も水炊きやしゃぶしゃぶのような定番ものを押しのけるように、新しく変わった印象のものが続々と登場してきています。
特に人気沸騰中なのは、カレー鍋を筆頭とする“洋風鍋”です。中でも今年、注目度が急上昇しているのが“チーズ鍋”。「え、チーズ味のお鍋？！」なんて思う方も少なくないと思いますが、これが意外や意外、かなり美味しいということで、各地で話題になっているのです！

今年は自宅で鍋料理をする人が多いようなので、手軽に利用できる商品をご紹介したいと思います。おすすめは、ダイショーさんから発売されている『白みそ仕立て チーズ鍋スープ』。

チェダーチーズとクリームチーズを溶け込ませたスープに、白みそとポークの旨味もプラスしたこちらは、水で薄めないストレートタイプながら、さらりとしていてくどくなく、でも深みのある味わい。

推奨の具は“鶏肉とキャベツ”ですが、“豚肉と白菜”や、“牛肉とほうれん草”、またキノコなどをたっぷり加えても美味しくいただくことができます♪好みの具だけを厳選して入れたり、更にチーズを投入してみたり（！）と、自由自在に楽しめるところが、自宅鍋の醍醐味ですよね。最後の〆には、雑炊やラーメンはもちろんですが、“お餅”も人気の模様なので、お正月に余ったお餅がある方は有効活用してみてくださいね！

チーズはどんな食材とも相性がいいので、鍋になってもお相手を選びません。魚介類を合わせても美味しいし、果物をプラスしても意外にイケる！との噂もアリ。なんと、名古屋市のとあるお店には『いちごチーズ鍋』なるものまであって、大好評を博しているので、お近くにお住まいの方や、好奇心旺盛な方はチェックしてみてくださいね。

・『白みそ仕立て チーズ鍋スープ』のお問い合わせ　＜ダイショー お客様相談窓口：0120-092860＞

いま大ブレイク中の“本命鍋”も、自宅で堪能しよう！

続いては、昨年から今年にかけて、一番メジャーになっている洋風鍋といえば、なんといっても“トマト鍋”でしょう！

トマト鍋が有名ないくつかのお店は、連日盛況で予約が取れないこともしばしばとか。それなら、このトマト鍋も自宅で楽しんでしまいましょう！

カゴメさんから発売されている『完熟トマト鍋』は、2倍濃縮タイプ。南欧産の真っ赤な完熟トマトをベースに、ブイヨン、そしてなんとチーズも隠し味に使っているそう。濃厚なコクのあるスープが、お野菜を美味しくしてくれると評判で、大人はもちろん子供たちにも大人気です。

残ったスープにご飯を入れればチキンライスに、更に卵を入れればオムライスに、はたまたパスタを入れればナポリタンに…と、最後の最後まで楽しさもいっぱい！次に自宅で鍋料理を食べるなら、“トマト鍋”に決まりですね。


さて、最後にご紹介するのは、いま女性を中心に大ヒット中の“タジン鍋”です。
“タジン”とは、モロッコの伝統的な煮込み料理のこと。実は、お料理そのもののことも、調理するためのお鍋のことも“タジン”と呼ぶのだそうです。お鍋のフタが帽子のような不思議な形をしていますが、このフタが上部にたまった蒸気を水滴にしてお料理に戻してくれるので、食材そのものの水分を生かした蒸し物がとっても美味しく仕上がるんですよ。お店で“タジン”を食べられるところももちろんありますが、こんな優秀なお鍋が自宅にあったら重宝すること間違いなし！

購入するならフランス生まれの耐熱陶器、エミール・アンリの『フラムシリーズ　タジン』がおすすめです。直火だけでなく、オーブン、電子レンジ、ハロゲン調理器でも使える優れモノな上に、デザインも可愛らしいので、サイズ違いで揃えたくなってしまうかも？！余分な油や調味料を極力使わず、食材の味を引き出したヘルシーな鍋料理を楽しみたいという方は、ぜひとも“タジン”に挑戦してみてくださいね！