宝石のようなチョコレートの芸術作品“ボンボン･ショコラ”

バレンタインが近づくと、どうしてもチョコレート（ショコラ）が恋しくなります。とはいえ男ではないので贈ってくれる人がいるはずもなく、「自分で自分にチョコを贈る」ことが習慣化してしまいました。でも、これってきっと私だけじゃないですよね？

スーパーや雑貨店の店頭でもバレンタインチョコは簡単に手に入りますが、口にしたいのはやはり職人が手がけたショコラ。とくに、一瞬にして優雅な気分へと誘ってくれる「一口サイズのチョコレート=ボンボン･ショコラ」は、作り手の思いを一粒に閉じ込めた芸術作品ともいえます。

今回は、国内の有名店のボンボン･ショコラをご紹介したいと思います。

売り切れ必須！パティシエ達が生み出す極上の一粒

まずは、「今、国内でもっとも有名なパティシエ」といっても過言ではない、鎧塚俊彦氏がシェフを務める『トシ･ヨロイヅカ』。
「ア･ラ･ミニッツ（できたて）」を追求し続け、2007年3月には東京ミッドタウンに「バーのような空間でデザートを楽しめる」サロン（ショップ併設）を出店。平日の昼間ですら行列ができるほどの人気店です。
ボンボン･ショコラはどれも非常にシンプルで飽きがこない味。口どけのよさも申し分なく、誰にあげても喜ばれるショコラです。

自由が丘と渋谷･東急フードショー内に店舗を構える『オリジンーヌ・カカオ 』は、日本のショコラ界の第一人者でもある川口行彦氏がシェフを務めています。
口に入れたとたんにパアッと鮮明に広がるフレーバーの風味や、チョコレートのクリアな味わいが印象的なボンボン･ショコラは、食べた瞬間のインパクトが強く、華やかな余韻が残ります。
通販でも購入できるので、お店に行かなくてもその味を愉しむことができます。

シェフの柔軟な発想力が感じられるのは、本店がある渋谷のほか、都内に５店舗展開している『テオブロマ』のボンボンショコラ。オーソドックスなものはもちろん、バジル味、トマト味、唐辛子味など、カカオとフレーバーの複雑な香りを放つショコラが多いのが特徴です。口にするごとに引き込まれてしまうような土屋公二氏が生み出す個性は、大人のためのショコラといえるでしょう。
オンラインショップもあり、ボンボンショコラはもちろん、キャビアに見立てたチョコレートなど、プレゼントにおすすめな商品も購入できます。

ボンボン･ショコラは、一粒一粒に独特の味わいを持つものばかり。今回ご紹介したボンボン･ショコラは、バレンタイン前には売り切れ必至間違いナシです。今すぐ買いに行きましょう！


さて、今回のトラックバックのテーマは「わたしがハマった絶品チョコレート（ショコラ）」です。お手軽なコンビニお菓子から、有名パティシエ・ショコラティエの高級チョコスイーツまで、あなたの“ナンバーワン・チョコレート”を教えてください！たくさんのトラックバックをお待ちしています！