2007年はBigでGood Tasteなハンバーガーの当たり年！

ここ数年のグルメブームのキーワードは「ヘルシー」や「野菜」でしたが、2007年に大ブレイクしたのはその反動なのか、高カロリー＆ボリュームたっぷりのものでした。

そんな2007年を代表するヒット商品といえば、なんといっても「ハンバーガー」。火付け役となった『マクドナルド』の「メガマック」はもちろん、かねてからビッグサイズのハンバーガーを提供していた『バーガーキング』の“再”日本上陸や、『ロッテリア』の「絶品チーズバーガー」も話題になりました。「カロリーも気になるけど、やっぱりおいしいものが食べたい!!」という、みんなの思いが爆発した年、ともいえるかもしれませんね。

今後も目が離せないのは、東京ミッドタウンに2号店を出店した『Baker Bounce』。手ごね＆炭火焼きのパテと、デミグラスソースのようなまろやかな手作りケチャップソースが美味。店内で食べきれなかったときはお持ち帰りできるのもポイントです。高円寺に本店を構える『ZATS BURGER CAFE』のオーナーが修行した、佐世保バーガーの『LOG KIT』も2008年には関東に上陸するそうなので、こちらも要チェックですよ。

2008年はカラダの状態に合わせて店を選ぶ時代に？

「おいしいもの」といえば、2007年後半の話題をかっさらった「ミシュランガイド東京2008年版」。今も売れに売れ、増刷後も購入する人が後をたちません。この流れから見ても、2008年は高級グルメと従来通りの健康志向がより二極化しそうな予感。「健康なカラダづくりは自己管理で」という風潮がより強くなるかもしれませんね。

そんな2008年に注目したいのは「ドクターズレストラン」と「ヘルシー飲料」。ドクターズレストランとは「お医者さんとシェフがコラボした料理」を提供するお店のことで、食事制限をしなくてはいけない人にはありがたいコンセプトです。また、ヘルシー飲料で私がいちばんおすすめしたいのは「デザートビネガー」。東京グランスタ内にある『飲む酢エキスプレ・ス・東京』のように、ブルーベリーやカシスなどオシャレで飲みやすいお酢ドリンクを提供するお店がもっと増えると思いますよ。


さて、今回のトラックバックのテーマは「2007年あなたのおいしかったものナンバーワン！」です。「飽きずに何度も食べたもの」「初めて食べておいしかったもの」、 「おとりよせリピートしたもの」など、１年を振り返って、あなたが「ナンバーワン！」と思うものを教えてください！たくさんのトラックバックをお待ちしています！