手軽にリッチ気分に浸るなら、やっぱり「焼き立てパン」！

いま、食に対するヘルシー＆安全志向から人気なのが、ホームベーカリー。自宅で手軽に本格的な味が楽しめるという従来からの魅力に加え、最近は、話題の天然酵母を使用できる機種などもあり、タイプに合わせてさまざまなレシピ集が発売されています。中には、皮がパリッ、中はふわふわのフランスパンができる機種も。本場フランスでは、バゲットの焼き上がる時間にはパン屋の前に行列ができることもあるとか。そんな焼き立てフランスパンの味が家庭で楽しめてしまうのも、ホームベーカリーだからこそです。ホームベーカリーは、材料を入れてスイッチを入れれば、焼きあがりまでは全部お任せ！というのが最大の売り。読書やDVDを楽しみつつ、パンの焼き上がりを待つ…なんてこともできちゃいます。

生地の配分や混ぜ込むものによって、自分好みのパンができるのもホームベーカリーの楽しいところ。これからの季節は、サツマイモや栗などを使った「秋のパン」を作ってみるのもいいですよね。また、面倒な「生地作り」だけホームベーカリーに任せて、楽しい成型は自分の手で行い、オーブンで仕上げることもできるので、友達や家族とパン作りパーティーも楽しめそうです。

シチューにピザ、燻製もOK。アウトドア好きを魅了する、本格派アイテム！

また、アウトドアでも人気のダッチオーブンは、「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」と何役もこなす優れもの。熱した炭などを蓋の上に置くことにより、上部からの加熱がオーブンで調理したような効果をもたらすので、パンなども作ることができるとか。オールマイティな魅力に加え、使えば使うほどなじみ、表情が変わってくるところも人気の秘密です。そんなダッチオーブンの特性は、「素材の味を最大限引き出す」こと。鉄の鋳物でできた重い蓋で密閉する圧力効果により、食材の芯まで素早く熱を通し、野菜や肉の旨みを凝縮させるのだとか。また、鍋本体の鉄の厚みがダッチオーブンの温度を一定に保つ効果もプラスされ、「とろけるようにやわらかい丸ごと玉ねぎ入りポトフ」や「骨から肉がポロリと落ちそうなスペアリブ」などが、簡単にできてしまうのです。 この秋は、キッチンでも使えるダッチオーブンで、焼きりんごや焼き芋などを楽しむのもいいかもしれませんね。
さて、今回のトラックバックのテーマは「秋の味覚を楽しむ、料理方法・レシピを教えてください」です。 あなたにとって秋の味覚といえば何？　そして、それを最もおいしく食べるならコレ！　というおススメの調理法orレシピをお待ちしています！